CEVICHE DE PÉTONCLE
Leche de tigre, lait de coco, gingembre, citronnelle, lime kaffir
 

AUBERGINE
Sauce gingembre, basilic thaï
 

BROCOLIS CHINOIS
Sauce aux huîtres, échalotes frites
 

CHAMPIGNONS KING OYSTER
Mousse de tofu, chips de racines de lotus
 

BEIGNETS DE PATATES DOUCES ET CREVETTE
Laitue, herbes, sauce poisson 
 

AILES DE POULET
Sauce poisson 
 

BAO BUNS
Porc braisé “ Thịt kho tàu”, jalapeño, coriandre, carotte, daikon, aïoli hoisin
 

BÒ TÁI CHANH
Carpaccio de boeuf, herbes fraîches, chips de crevettes
 

BÚN RIÊU CUA
Soupe vietnamienne aux vermicelles de riz, crabe, tofu  tomates, herbes fraîches

RIZ FRIT CRABE CARAPACE MOLLE
Crabe carapace molle, légumes de saison, pousse d’ail, maïs, œuf salé

CƠM TẤM
Plat de riz cassé, côtelette de porc du Québec sous vide, oeufs à la vapeur

ONGLET DE BOEUF
Chimichurri, salade de cresson​
 

PLATEAU DE BROCHETTES ĂN CHƠI
Brochettes de tofu, crevettes et porc grillés, servies avec vermicelles, herbes fraîches
laitue, nước mắm et sauce chimichurri.                                  ​